♥ 재료: ( 18cm 원형팬 2개분량)

• 중력분   200g
• 베이킹파우더    8g (2 ts.)
• 버터     168g
• 설탕    180g
• 계란    4개
• 소금    4 g (1 ts.)
• 헤이즐넛 믹스     50g
• 당근 채썬 것   80g
• 완두콩     80g( 안넣어도됨)
• 옥수수캔      80g(안넣어도됨)

♥ 준비:

• 버터는 실온에 두어 부드럽게 한다.  
• 계란은 냉장고에서 2~3시간 전에 미리 꺼내 놓는다.
• 밀가루와 베이킹파우더를  체에 1~2회 친다.
• 당근은 0.2cm정도의 굵기로 채 썬다.
• 완두캔과 옥수수 캔은 국물을 따르로 물에 한번 헹구어둔다.
• 오븐을 180℃로 예열한다.

♥ 만드는 법: (크림법)

1. 볼에 버터를 넣고 핸드믹서나 손 거품기로 저어 마요네즈처럼 부드럽게 풀어준다.
2. 설탕과 소금을 1~2분 간격으로 3~4회 나누어 넣으먼서  계속 저어준다.
3. 계란을 2~3분 간격으로 한 개씩 넣으면서 계속 저어준다. (핸드믹서 강)
4. (이과정을 크림화 라고 하는데 크림화가 잘 되어야 잘 부풀고 부드럽게 된답니다.)
5. 체친 가루 재료와 헤즐넛 믹스를 넣고 주걱으로 살짝 자르듯이 섞는다.
6. 채썬 당근과 완두콩, 옥수수캔을 넣고 주걱으로 섞어준다.
7. 원형종이 몰드나 파운드팬에 반죽을  80% 정도 담는다.

e홈베이커리    ☎ 032-549-6923