|
통밀 호두 스콘 (구수한 통밀과 우유로 반죽해서 영양이 듬뿍 들어간 맛있는 스콘 ~ ♬) |
|
|
|
|
|
♥ 재료
- 통밀가루(전립분) 125 g
- 박력분 125g
- 베이킹파우더 2g
- 베이킹 소다 2g
- 흑설탕 50g
- 소금 2g
- 버터 70g
- 우유 100cc.(약100g)
- 계란 1개
- 호두 50g
- 노른자 1개(윗면 바를것)
♥ 준비
- 가루재료는 함께 체에 친다.
- 버터는 실온에 두어 부드럽게 한다.
- 계란과 우유는 함께 풀어 놓는다.
- 오븐을 190℃로 예열한다.
♥ 만드는 법
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1)체친 가루 재료와 흑설탕, 소금을 넣고 섞어 준다 |
|
2)버터를 넣고 주걱으로 살짝 섞어준다. |
|
3) 양손으로 비벼서 버터와 가루 재료가 부슬부슬한 소보로 상태가 되도록 한다. |
|
4)계란과 우유를 잘 섞은후 3)에 넣는다.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
5)주걱으로 살짝 섞어준후 호두를 넣는다. |
|
6) 비닐랩에 싸서 냉장고에 한시간 정도 휴지 시킨후 몇 번만 치대서 반죽하고 4~6등분으로 자른다. |
|
7) 노른자를 바르고 190℃오븐에 20분 정도 굽는다. |
|
8)구수한 통밀 스콘 완성^^~ |
e홈베이커리 ☎ 032-549-6923