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맨하탄 쿠키(manhattan cookie) |
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♥ 재료(약 44개 분량)
- 박력분 155g
- 베이킹파우더 3g
- 버터 125g
- 설탕 25g
- 황설탕 90g
- 계란 1개
- 커스터드크림믹스 50g
- 바닐라향 2g
- 초코칩 100g
- 호두 80g
♥ 준비
- 가루재료는 함께 체에 친다.
- 호두는 다진후 예열된 오븐에 살짝 구워놓는다.
- 오븐을 190℃로 예열한다.
♥ 만드는 법:
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1)실온에 두었던 버터를 부드럽게 풀어준후 설탕과 황설탕을 넣고 젓는다 |
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2) 계란을 넣고 2~3분 젓는다. |
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3)바닐라 향을 넣고 젓는다. |
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4)밀까루와 베이킹파우더 커스터드크림믹스를 넣고 주걱으로 섞어준다. |
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5)가루가 안보일 정도로 살짝만 섞어준다. |
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6)초코칩과 호두를 넣고 섞어준다. |
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7) 살짝 섞일 정도로만 섞어주세요..(많이 섞으면 단단한 쿠키가 됩니다.) |
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8)비닐 랩에 싸서 냉장고에 1시간 이상 휴지 시킨다. |
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9)휴지된 반죽을 꺼내 손으로 살짝 가볍게 치대준다. |
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10)15g 정도씩 분할하여 동그랗게 만들어 팬닝한다. |
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11)0.5cm두께로 손으로 살짝 눌러 준후 170℃ 오븐에서 15분 정도 굽는다 |
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12)커스터드 분말이 들어 가서 색이 금방 나므로 주의하세요.. |
e홈베이커리 ☎ 032-549-6923