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크렌베리(건포도) 스콘 (새콤한 크렌베리가 들어있어서 더욱 맛있는 스콘 ~ ♬) |
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♥ 재료 (6~8 개 분량)
- 박력분 225g
- 베이킹파우더 6g
- 소금 2g
- 설탕 25g
- 버터 40g
- 계란 1개
- 우유 70g
- 바닐라향 2g
- 크렌베리(또는 건포도) 80g
♥ 준비
- 가루재료는 함께 체에 친다.
- 버터는 실온에 두어 부드럽게 한다.
- 계란과 우유는 함께 풀어 놓는다.
- 크렌베리는 미지근한 물에 10분 정도 담가 놓는다.
- 오븐을 190℃로 예열한다.
♥ 만드는 법
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1)체친 가루 재료와 소금 ,설탕을 섞어준다. |
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2) 버터를 넣고 손으로 비벼 부슬부슬한 소보로 상태로 만든다. |
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3) 계란과 우유를 잘 섞은후 2)에 넣는다.. |
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4)주걱으로 살짝 반죽한다.(반죽이 많이 질어요 ..너무 많이 치대면 스콘이 딱딱해 져요..;;) |
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5)불린 크렌베리 (또는 건포도)는 물기를 꼭 짠후 반죽에 넣고 살짝 섞어준다. |
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6) 비닐랩에 싸서 냉장고에 한시간 정도 휴지 시킨후 몇 번만 더 치대서 반죽하고 원하는 모양으로 자른다. |
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7) 노른자를 바르고 190℃오븐에 20분 정도 굽는다.. |
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8)삼각형 모양의 크렌베리 스콘 완성^^~ |
e홈베이커리 ☎ 032-549-6923