.1)타르트팬에 이형제를 발라 놓는다.(이형제는 가능한 얇게 바르세요~)

2)파이팬을 이용해도 좋아요^^~

3)버터를 핸드믹서나 거품기로 부드럽게 풀어준 후 설탕을 넣고 젓는다.

4)계란을 한 개씩 넣고 저으면서 크림화 시킨다.

5)바닐라 향을 넣는다.(계란 양이 많으므로 약간 분리현상이 일어날 수 있지만 괜찮아요~)

6)체친 가루재료를 넣고 주걱으로 섞어 준다.

7)가루 재료가 잘 섞이면 반죽 완성..~

8)타르트팬에 반죽을 붓고 앵글드 스페튤러나 스크레이퍼를 이용하여 평평하게 펴 바닥에 탁탁 내리친 후 180℃ 오븐에 25분 정도 굽는다.

9)윗면이 노릇노릇하게 익으면 오븐에서 꺼낸다. 분리형 팬일 경우 밑판 에 손을 넣어 아래 위로 분리한다.

10)뒤집어서 충분히 식힌후 시럽을 촉촉하게 바른다.

11)가장자리에  4등분한 황도를 보기 좋게 둘러 놓는다.

12)여러가지 과일을 예쁘게 올려 장식한다..

13)토르텐구스 한봉지를 물 이나 캔 국물 250 cc 에 설탕 2큰술(30g)을 넣고 거품이 일지 않도록 저으면서 잘 풀어 준다.

14)약한 불에서 거품이 일지 않고 눌지 않도록 저으면서 끓인다.

15)불에서 내려 뜨거운 토르텐구스를 바로 과일 위에 끼얹는다.(구스는 바로 굳으므로 재빨리 골고루 부어주는게 좋다)

16)토르텐구스 대신 광택제를 발라도 좋다.